Bật mí vài nét về cà phê robusta

Cà phê Robusta còn có tên gọi khác là cà phê vối. Ở Việt Nam diện tích trồng cà phê vối chiếm đến 90%. Được trồng nhiều ở vùng Buôn Mê Thuột và Tây Nguyên. Cây cà phê Robusta là dạng cây gỗ hoặc cây bụi, khi trưởng thành thường có chiều cao đến 10m. Quả hình tròn và nhỏ, hàm lượng cafein có trong hạt cà phê robusta khoảng 2 đến 4%.




Cà phê Robusta thích hợp trồng ở những nơi có khí hậu nhiệt đới độ cao dưới 1000m. Nhiệt độ thích hợp cho cây là 24 đến 29 độ C và lượng mưa khoảng trên 1000mm , loại cây cà phê này cần hấp thu nhiều ánh sáng mặt trời mới phát triển tốt. Cây cà phê robusta có sức đề kháng mạnh mẽ đối với các loại dịch bệnh do đó mà cà phê Robusta có sản lượng cao và giá cafe robusta rẻ hơn so với cà phê arabica. Cây cà phê Robusta rất ưa với khí hậu ở Việt Nam và đó là lý do vì sao việt Nam trở thành nước xuất khẩu cà phê Robusta đứng thứ 2 thế giới chỉ sau Brazin.

Chất lượng của cà phê vối chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố khác nhau như là : Chất lượng hạt giống, độ cao, vị trí trồng trọt, điều kiện khí hậu, chất lượng đất đai, phân bón, cách chăm sóc và thu hoạch đặc biệt là phương pháp chế biến. Chính vì vậy mà mùi vị của cà phê Robusta trồng ở những nơi khác nhau thì cũng khác nhau, không phải mùi vị của ly cà phê vối nào cũng giống nhau. Cà phê robusta lúc chưa rang có mùi của đậu phộng tươi, lúc rang chín nó sẽ có mùi thoang thoảng giống mùi cao su bị đốt.



Tùy thuộc vào Gu cà phê của từng người mà họ có những cách thưởng thức cà phê khác nhau. Người thích uống cà phê đen đậm, nhiều người lại thích uống cà phê đá hoặc là cà phê sữa đá.  Có người chỉ thích uống cà phê Robusta nhưng lại có người thích phối trộn nhiều loại cà phê với nhau để tạo nên một hương vị cà phê độc đáo riêng biệt.

Trên đây cơ khí Trọng Tuyết đã chia sẻ với các bạn một số thông tin về cà phê Robusta hy vọng bài viết sẽ đem đến cho các bạn những kiến thức cần thiết về loại cà phê mà các bạn vẫn đang thưởng thức hàng ngày.

> Tìm hiểu thêm:
cách trộn cafe thơm ngon
cách pha chế cafe ngon

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Hướng dẫn cách xây lò nấu rượu

Hình ảnh
Các bạn đang băn khoăn không biết nên xây lò nấu rượu như thế nào hiệu quả nhất thì hãy tham khảo bài viết của cơ khí Trọng Tuyết dưới đây.  Cách xây lò nấu rượu vô cùng đơn giản, với những nguyên liệu quen thuộc và giá thành khá là rẻ.  Nguyên vật liệu để xây lò nấu rượu gồm: gạch, cát, xi măng, ống khói.  Đối tượng sử dụng mô hình lò nấu rượu thường là ở những vùng nông thôn, đồng bào dân tộc vùng cao. Đa số người dân ở đây vẫn còn sử dụng củi để đun nấu, tuy nhiên việc đi kiếm củi mất khá nhiều thời gian.      Bên cạnh đó, khói bụi từ đun nấu còn ảnh hưởng đến sức khỏe, nguy cơ xảy ra cháy nổ cao. Vì vậy, mô hình “ lò nấu rượu không khói” được phát minh, giúp người dân thuận lợi hơn trong việc sử dụng bếp lò nấu rượu , sinh hoạt hàng ngày. Không đòi hỏi nhiều kĩ thuật cao, kinh phí ít, mô hình “lò nấu rượu không khói” dễ dàng áp dụng cho người dân.  Cách xây lò nấu rượu  Trước hết mỗi gia đình cần chọn nơi...
Đọc thêm

Mô hình nồi nấu rượu bằng củi truyền thống

Hình ảnh
Với nuồn nguồn nguyên liệu dồi dào, nấu rượu đang dần trở thành một nghề phát triển ở Việt Nam. Nó đang ngày càng phát triển từ những mô hình nhỏ (cá nhân, hộ gia đình) đến những mô hình rộng hơn (kinh doanh, xuất khẩu,..); từ những máy móc đơn giản đến những chiếc máy hiện đại hơn. Và mỗi mô hình nấu rượu khác nhau sẽ cho ra những chất lượng rượu khác nhau. Và mô hình nấu rượu đun củi truyền thống thường thì rượu thành phẩm cho ra vẫn giữ được hương vị tự nhiên, truyền thống. Thiết kế đơn giản, sử dụng nồi nấu rượu bằng đồng và ống lứa hoặc những vật dụng có độ dài và rỗng bên trong để dẫn rượu thành phẩm ra. Cơm đã được ủ lên men sẽ được tiến hành chưng cất 3 lần: ·          Chưng cất rượu lần 1: rượu thành phẩm là rượu gốc, có nồng độ cồn cao (khoảng 55-70 độ). Rượu lần đầu thường độc, người uống dễ bị ngộ độc. Vì vậy, cần phải chưng cất thêm để có rượu thành phẩm an toàn cho sức khỏe người dùng. ·  ...
Đọc thêm

3 cách sử dụng cà phê để làm đẹp

Cà phê không chỉ là thứ đồ uống yêu thích của nhiều người, nó còn được chị em truyền tai nhau về những công dụng làm đẹp như giúp cải thiện làn da và mái tóc. Dưới đây là một số phương pháp làm đẹp từ cafe để các bạn có thể tham khảo. 1      Mặt nạ dưỡng da Thực hiện vào buổi sáng sẽ giúp bạn duy trì được khuôn mặt trẻ trung, hồng hào, hỗ trợ cơ thể thải độc tố ra khỏi da, mang lại nàn da tươi sáng, tràn sức sống. Để thực hiện bạn cần: 2 muỗng cafe xay nguyên chất, 2 muỗng canh bột cacao, 3 muỗng sữa nguyên kem hoặc có thể sử dụng sữa chua để thay thế, 1 muỗng mật ong. Trộn tất cả hỗn hợp lên da, để 15 phút sau đó rửa lại bằng nước ấm. 2       Cà phê và dầu dừa Cà phê chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp tẩy sạch tế bào chết và bụi bẩn trong lỗ chân lông. Dầu dừa chứa những dưỡng chất giúp nuôi dưỡng và bảo vệ da. Khi kết hợp cà phê và dầu dừa chúng ta có thể tạo nên một hỗn hợp làm trắng da toàn thân an toàn và hiệu quả. Cách thự...
Đọc thêm