Một vài nét về cà phê arabica

Cà phê Arabica thường được gọi với tên gọi khác là cà phê chè. Cà phê Arabica ưa sống ở những vùng núi cao có độ cao khoảng từ 1000 đến 1600m.  Cây cà phê trưởng thành thường cao từ 4 đến 6m , cây có tán lớn mà xanh đậm, quả hình bầu dục chứ không phải hình tròn giống cà phê robusta và mỗi quả thì chứa 2 hạt cà phê. Lượng cafein có trong hạt cà phê arabica chỉ khoảng 1 đến 2% thấp hơn một nửa hàm lượng caféin có trong cà phê Robusta.

Trên thị trường giá trị thương phẩm của cà phê arabica luôn được đánh giá cao. Giá cafe arabica thường cao gấp đôi  giá cafe Robusta. Bởi vì Arabica có hương vị thơm ngon nên nó đã trở thành đại diện cho gần 70% các sản phẩm cà phê cao cấp trên thế giới. Ở 2 nước Colombia và Bồ Đào Nha thì cà phê Arabica trở thành thế mạnh được trồng nhiều thì ở Việt Nam diện tích cà phê arabica được trồng chỉ chiếm 10% với tổng diện tích cà phê tại Việt Nam. Cà phê Arabica có khả năng chống chọi với sâu bệnh kém nên năng suất của nó thấp và giá thành cao. Giá café còn tùy thuộc vào mùa vụ và nhu cầu cung cầu của thị trường. Thường thì chúng có giá khoảng 40.000 đến 45.000 đồng/1kg.

Một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của hạt cà phê là hạt hạt giống, phân bón, kinh nghiệm chăm sóc và trồng trọt, yếu tố đất đai và khí hậu cũng ảnh hưởng nhiều đến chất lượng của cà phê. Cà phê có chất lượng tốt hay không cũng tùy thuộc vào cách thu hoạch, phương pháp chế biến, kinh nghiệm rang xay.

Mỗi người có một sở thích về cà phê khác nhau nhưng thường thì họ thích uống cà phê theo kiểu pha trộn các loại bột cà phê khác nhau để tạo ra những hương vị độc đáo riêng biệt. Hoặc chúng ta có thể bỏ thêm đường, sữa đặc và nếu thích uống lạnh bạn có thể bỏ thêm một chút đá.

Trên đây là một vài thông tin cơ bản về cà phê arabica. Với những chia sẻ của cơ khí Trọng Tuyết hy vọng nó sẽ là thông tin hữu ích cho bạn.