Cơ khí trọng tuyết

Cà phê sau khi được chế biến thì việc giữ cho cà phê luôn thơm ngon không phải là việc dễ dàng mặc dù cà phê đã được đóng gói và cất giữ cẩn thận. Nếu như cà phê do bạn tự rang xay thì sẽ giữ được mùi vị lâu hơn so với các loại cà phê đóng gói trên thị trường. Cà phê chỉ lưu giữ được hương thơm ngon nhất từ 1 đến 2 tuần sau đó thì hương vị thơm ngon của cà phê sẽ giảm dần theo thời gian kể cả khi bạn đã cất giữ chúng cẩn thận. Vậy bạn đã biết làm thế nào để bảo quản và sử dụng cà phê đúng cách. Cơ khí Trọng Tuyết xin mách bạn một số mẹo nhỏ đễ bạn có thể lưu giữ hương vị của cà phê một cách tốt nhất. Kẻ thù số 1 ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của cà phê chính là độ ẩm, không khí, ánh sáng và nhiệt độ. Chính vì thế để cà phê luôn thơm ngon bạn phải cách ly nó với những yếu tốt ở trên. ·          Dụng cụ để chứa cà phê nên dùng bằng bình thủy tinh có nắp đậy. Cà phê luôn phải được đựng trong hộp sạch sẽ và kín không khí để cà phê không b...

 Hiện nay cà phê trở thành thức uống phổ biến không thể thiếu của nhiều người bởi vì cà phê là nguồn cung cấp năng lượng rất tốt nhưng mỗi ngày chúng ta không nên uống nhiều hơn 3 cốc cà phê. Uống quá nhiều cà phê trong một ngày và uống liên tục như thế trong thời gian dài sẽ rất nguy hiểm cho sức khỏe. Hậu quả của việc uống quá nhiều cà phê. ·          Ảnh hưởng đến tuyến thượng thận: Việc tiêu thụ lượng cà phê quá lớn sẽ ảnh hưởng đến chức năng của tuyến thượng thận vì thận phải làm việc quá sức và dẫn đến kiệt sức . ·          Khử nước: cà phê có tác dụng lợi tiểu bởi trong cà phê có chứa cafein( là một loại thuốc lợi tiểu , thúc đẩy việc sản xuất nước tiểu) chính vì thế khi uống nhiều cà phê cơ thể bạn sẽ nất nhiều nước hơn cần thiết dẫn đến tình trạng thiếu nước. ·          Gây nghiện: Cũng như bất kì thói quen nào thì việc uống cà phê cũng c...

Quy trình thu hoạch cà phê. Để có hạt cà phê chất lượng cao thì việc thu hoạch cũng phải rất cẩn thận. Thu hoạch cà phê phải đúng lúc quả chín đỏ hoặc là vừa chín tới. Những quả xanh, quả sâu, quả lép hay quả khô phải để riêng ra không được để chung với những quả chín sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng của lô cà phê chất lượng cao.  Hằng năm cà phê được thu hoạch từ cuối tháng 10 sang tháng 11 và kéo dài trong vài tháng. Cà phê phải được thu hoạch bằng cách dùng ngón tay hái từng quả chín không được tuốt cả cành , không hái cả quả lẫn lá và cành nhỏ.Cà phê thu hoạch đúng kỹ thuật sẽ cung cấp nguồn nguyên liệu chất lượng cao bảo vệ được cành , lá, nụ để không ảnh hưởng đến chất lượng quả cà phê vụ sau. Cà phê sau khi thu hoạch phải được chế biến ngay trong vòng 24h thì mới lưu giữ được chất lượng và mùi vị của hạt cà phê. Nếu không kịp chế biến ngay thì phải trải cà phê xuống nền gạch cho thoáng mát tránh để bị hấp hơi sẽ sinh ra nấm mốc và lên men. Bao bì đựng cà phê phải...

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại máy rang cà phê khác nhau. Chúng khác nhau về kiểu dáng, tính năng, kích cỡ…Chính vì thế mà giá cả của máy rang cà phê cũng khác nhau. Để chọn lựa một chiếc máy rang cà phê giá rẻ chất lượng tốt đúng với nhu cầu sử dụng thì khi lựa chọn chúng ta cần xem xét kĩ càng một số tính năng như: -             Công suất máy. -             Kích thước. -           Trọng lượng. -           Chất liệu. -           Kiểu cách máy. -           Trống rang. -           Mục đích sử dụng cho gia đình, quán cà phê, nhà vườn hay cơ sở gia công …. -           Giá thành. Vì sao bạn nên chọn máy rang cà phê do cơ khí Trọng Tuyết sản xuất - ...

Cà phê Arabica thường được gọi với tên gọi khác là cà phê chè. Cà phê Arabica ưa sống ở những vùng núi cao có độ cao khoảng từ 1000 đến 1600m.  Cây cà phê trưởng thành thường cao từ 4 đến 6m , cây có tán lớn mà xanh đậm, quả hình bầu dục chứ không phải hình tròn giống cà phê robusta và mỗi quả thì chứa 2 hạt cà phê. Lượng cafein có trong hạt cà phê arabica chỉ khoảng 1 đến 2% thấp hơn một nửa hàm lượng caféin có trong cà phê Robusta. Trên thị trường giá trị thương phẩm của cà phê arabica luôn được đánh giá cao. Giá cafe arabica thường cao gấp đôi  giá cafe Robusta . Bởi vì Arabica có hương vị thơm ngon nên nó đã trở thành đại diện cho gần 70% các sản phẩm cà phê cao cấp trên thế giới. Ở 2 nước Colombia và Bồ Đào Nha thì cà phê Arabica trở thành thế mạnh được trồng nhiều thì ở Việt Nam diện tích cà phê arabica được trồng chỉ chiếm 10% với tổng diện tích cà phê tại Việt Nam. Cà phê Arabica có khả năng chống chọi với sâu bệnh kém nên năng suất của nó thấp và giá th...

Cà phê Robusta còn có tên gọi khác là cà phê vối. Ở Việt Nam diện tích trồng cà phê vối chiếm đến 90%. Được trồng nhiều ở vùng Buôn Mê Thuột và Tây Nguyên. Cây cà phê Robusta là dạng cây gỗ hoặc cây bụi, khi trưởng thành thường có chiều cao đến 10m. Quả hình tròn và nhỏ, hàm lượng cafein có trong hạt cà phê robusta khoảng 2 đến 4%. Cà phê Robusta thích hợp trồng ở những nơi có khí hậu nhiệt đới độ cao dưới 1000m. Nhiệt độ thích hợp cho cây là 24 đến 29 độ C và lượng mưa khoảng trên 1000mm , loại cây cà phê này cần hấp thu nhiều ánh sáng mặt trời mới phát triển tốt. Cây cà phê robusta có sức đề kháng mạnh mẽ đối với các loại dịch bệnh do đó mà cà phê Robusta có sản lượng cao và giá cafe robusta rẻ hơn so với cà phê arabica. Cây cà phê Robusta rất ưa với khí hậu ở Việt Nam và đó là lý do vì sao việt Nam trở thành nước xuất khẩu cà phê Robusta đứng thứ 2 thế giới chỉ sau Brazin. Chất lượng của cà phê vối chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố khác nhau như là : Chất lượng hạt g...

Những quán cafe sách ở Hà Nội là không gian tuyệt vời để bạn vừa nhâm nhi những tách cà phê vừa đọc những cuốn sách thú vị sau những giờ làm việc căng thẳng. Việc thong thả bên cốc cà phê và chìm đắm trong thế giới của những cuốn sách là trải nghiệm vô cùng tuyệt vời. Cùng đến những quán café sách Hà Nội đưới đây để thỏa mãn đam mê. 1.       Café sách Đông Tây – Nguyễn Chí Thanh Tọa lạc ở ngay mặt đường Nguyễn Chí Thanh  nổi bật thu hút ánh mắt của mọi người. Gần với Nhiều trường Đại học là nơi đến cho các học sinh, sinh viên. Không gian yên tĩnh thích hợp để học tập hay thư giãn. Không gian rộng thoải mái cách  bày trí ấm cúng dễ chịu. Khối lượng sách nhiều tạo cảm giác như lạc vào khu vườn sách truyện với đủ các thể loại sách. Đồ uống đơn giản vì chủ yếu quán dành cho những người yêu sách, thích sự nhẹ nhàng, thích yên tĩnh. Giá: 20k đến 50k Đến đây bạn cũng có thể mua sách và đặc biệt không lo nóng vì có điều hòa mát rượi thích ngồi bao lâu...